Wein selber machen

Maische
  •  4,5 kg nur Trauben
  • 700g Zucker
  • 1,5l Wasser
  • 2,5g Reinhefe (halbe Packung)
  • Gärspund auf Maischebehälter aufsetzen
  • 8-10 Tage stehen lassen, ab und zu umrühren
Tresse
  • Presstuch
  • Trockenen Wein eventuell aufzuckern
  • Tresse kompostieren
Ballonflasche
  • Mittels Trichter (mit Innensieb) abfüllen in Ballonweinflasche
  • Eventuell aufzuckern (150g), auflösen in Tasse mit Wein
Gärspund
  • Spund aufsetzten und Wein weiter gären lassen

Gemüse im August

Im August können Gemüsesorten mit kurzen Vegetationszeiten vor Wintereinbruch gepfanzt werden: Salat, Kohlrabi, Grünkohl, Mangold, Spinat und Radieschen, ebenso mehrjähriges Gemüse wie Etagenzwiebeln, Schnittknoblauch oder Rhabarber.

Johannisbeeren pflücken

Johannisbeeren sind ab dem Johannistag, dem 24.Juni, reif und können bis in den August hinein gepflückt werden.

Tip: Giftpflanzen

Giftpflanzen im Garten: Das Schwarze Bilsenkraut, der tintenblaue Hohe Rittersporn, der Gefleckte Schierling.

Steckzwiebeln

Vor dem Pflanzen von Steckzwiebeln legt man sie eine Nacht ins Wasser, damit sie – leicht wie sie sind – schwerer werden und nicht durch die Feuchtigkeit im Boden wieder nach oben gedrückt werden.

Tigerschnegel

Der Tigerschnegel, eine gemusterte Schneckenart, ist nützlich für den Garten, da er Nacktschnecken frisst.

Fruchtmumie

Fruchtmumien, noch in den Ästen hängende, ausgetrocknete Äpfel, sollten in der Winterzeit aus den Bäumen entfernt werden, denn sie können einen Pilz, den Munilia-Pilz, beherbergen, der ab dem kommendem Frühjahr den Apfelbaum, und auch den Kirsch- und Pflaumenbaum, befallen.

Süßkartoffel

Die einjährige Süßkartoffel, botanisch nicht verwandt mit der Kartoffel, wird als Rankgewächs erst nach den Eisheiligen, ab dem 15.Juni, gepflanzt, da sie keinen Frost verträgt und viel Wärme benötigt.

Saatgut vom Basilikum

Saatgut vom Basilikum lässt sich einfach ernten, denn die Saat sitzt fest in den Kelchen und rieselt nicht heraus.

Kohlrabi ernten

Erntereifer Kohlrabi, etwa 12 Wochen nach Aussaat, oberhalb des Strunks mit einem scharfen Messer abschneiden, damit die Wurzel wieder neu austreiben kann.